今月のお料理

10月

野菜物語

きのこと地養卵のグラタン
キノコと卵のグラタン.JPG

輪切りゆで卵が見え隠れ、きのことホワイトソースの相性もバッチリ!ひな野の中でも特に人気の高いグラタンです。

有機レンコンと銘柄鶏のバルサミコソース
有機レンコンと宮崎産日南鶏のバルサミコソース.JPG

レンコンのシャキシャキ感とジューシーな銘柄鶏の食感のコントラストが楽しめます。バルサミコ(イタリア語で香り高い酢)ソースでさっぱりお召し上がりください。

さつまいものほくほくフライ
さつまいものフライ.JPG

サクサク感とほくほくのさつまいもの自然な甘さが病みつきになりそう?!ご家庭でも簡単に出来るフライをひな野では素材自体の美味しさに注目して調理しました。

人参とポテトのポタージュ

人参の甘さとじゃがいものとろみがとけあい、身体にやさしいスープになりました。人参嫌いなお子様も気づかず召し上がれるかも?!

秋茄子の揚げ煮

茄子がとろ~り、旨さがじわ~り...
秋茄子のおいしさが十分に味わえる一品。目に鮮やかな茄子の色も是非味わってみてください。

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